Dott.ssa GIOVANNA CAPARELLO

Ha conseguito le laurea triennale e magistrale in Scienza della Nutrizione presso l’Università della Calabria.
Ha vinto la borsa di studio post laurea con European Traineship – Bet for Job per svolgere attività di ricerca e nutrizione clinica presso The Limassol College, l’Ygia Policlinic e Nicosia General Hospital a Cipro.

E’ Specializzanda presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione Sezione di Nutrizione Clinica e Nutrigenomica, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”. Fa parte del gruppo dei Rilevatori Sanitari Autorizzati per il IV Studio SCAI sui Consumi Alimentari in Italia del Centro Ricerca Alimenti e Nutrizione. Autrice di pubblicazioni scientifiche e co-relatrice di tesi clinico sperimentali. Consulente e formatore HACCP.

Lavora come Biologo Nutrizionista e collabora con il Centro Sanitario (Unical) in progetti di ricerca.